Resep Pancake Saus Karamel

Bahan : 

-          275 gram tepung segitiga

-           2 sdt baking powder

-          1/2 sdt garam

-          3-6 sdm gula pasir

-           1 btr telur (kocok sebentar)

-          350 ml susu cair (3 1/2 sdm susu bubuk dan air 350 ml)

-           2 sdm mentega  cair

-          1/4 sdt soda kue

Saus Karamel :

-          100 gr gula pasir

-          2 sdm air

-          1 sdt mentega

-          50 ml air

-          1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara : 

-          Campurkan tepung, baking, garam dan gula pasir, aduk rata dan sisihkan

-          Campurkan ditempat terpisah telur, susu cair dan mentega cair, aduk rata

-          Masukkan campuran susu kedalam campuran terigu, sambil diaduk sampai rata.

-          Campurkan soda kue, aduk rata lalu masukkan kedalam adonan tadi, dan aduk rata.

-          Panaskan wajan dadar/ cetakan pancake, tuang adonan 1 sendok sayur ukuran kecil, biarkan hingga berlubang-lubang kecil dan matang. Angkat.

-          Buat karamel: panaskan gula pasir dan 2 sendok makan air, biarkan sampai gula larut dan agak gosong. Masukkan mentega dan air, didihkan. Bila perlu, tambahkan larutan maizena. Angkat.

-          Tuangkan saus karamel di atas pancake.

-          Pancake siap disajikan

Source : http://zakiya-alfieanita.blogspot.com/2010/11/bahan-275-gram-tepung-segitiga-2-sdt.html